1. 교육필증발급
  가. 한식:일반음식점
      - 장소: 한국외식업중앙교육원(3672-3231~4, 종로5가 한국 기독교연합회관 3층)
      - 준비: 23000원증명사진, 주민등록증
      - 날짜: (월수금), 오전9시(이전접수)~오후4시
  나. 찻집:휴게음식점
      - 장소: 휴게음식점교육장(02-425-6126, 약수역5번출구 50미터, 중부청소년수련관 지하 1층)
      - 준비: 교육필증(전통찻집: 휴게음식점),
      - 날짜: 매달1회(7월은25일), 개인사업자, 신분증, 교육비 2,5000, 9:00~3:30
2. 음식업 명의 변경
  가. 장소: 관할보건소(종로구청: 02-2148-3533~5)
  나. 준비
      - 양도인: 신분증, 영업신고증(음식업허가증)
      - 양수인: 신분증, 교육비(28,000원)
3. 보건증 발급
4. 필요시전화인수인계여부
5. 세무서는 각자 폐업/개업 신고